21 de agosto

Empezamos a las 6. Me despierto a eso de las 5:15, no tengo mucho que hacer por la mañana más que quitarme las lagañakas y desayunar algo, no mucha cosa, que tengo el estómago cerrado a estas horas intempestivas. Tardamos unos 10 - 15 minutos en llegar a Reynon, dependiendo de si conduzco yo o conduce Alexandro, adivináis quién es quién? jajaa.

Detalle de como vaciamos la Diemme, la compuerta se abre, y cae a ese pequeño remolque unido al toro que vale para todo.

 Hoy hemo empezado el día metiendo las cajas que quedaron en el frigo el viernes, no mucha cantidad, además son cajas de no más de 10 kilos, la mitad aproximadamente que en España, prácticamente un nivel de racimos cada caja, llegan enteras, y sobre todo super frías, a unos 5 grados, los aromas entonces, dependiendo de como hayan sido transportadas de la viña a esas cajas y posteiormente al frigo quedarán intactos. La cámara frigorífica está en la otra punta del chateaux, así que, Ahmed, Alexandro y yo esperamos en la recepción, mientras Ludo y Bruno, al que empiezo a llamar "RAMBO" por su fuerza desmesurada, van con un furgón, rollo gitano chatarrero, a por las cajas a la cámara frigorífica. Hoy Leonardo no trabaja.

Interior de la Diemme, la prensa con más capacidad, unos 10000 kilos máximo, aunque siempre se llena menos. Siempre hay que limpiarla después de cada jornada de trabajo, claramente, esta vez me tocó a mí.

Llegan las cajas, y poket a poket vamos descargándolas en la girafa directamente, dentro de la Diemme
serán estrujadas y harán la maceración en frío durante algunas horas. Llama la atención que no utilizan azufre en todo el proceso para el vino blanco hasta que no llegan al cuvon después de la prensa, esto es, de la prensa pasan a un depósito subterráneo, y allí, una vez que el ph aumenta unos 0,3 puntos, se le añade el sulfuroso. Al parecer es para que se extraigan muy bien todos los precursores aromáticos, principalmente tioles en el caso de la sauvignon, esos tioles que luego deben dar teóricamente ese aroma a pipi de gato.

Nettoyage de la Diemme. Esto también es Enología.

Después de descargar las cajas, las vamos apilando, guiándonos por el color. Las cajas llegan apiladas con los colores, azul y verde, continuos, y cuando están vacías, para que ocupen menos claro, los colores deden alternarse, es fácil entender lo que digo viendo las cajas. Esto de las cajas es bastante coñazo teniendo en cuenta que luego hay que lavarlas. El sistema de lavado es muy similar al que utilicé en Elías Mora. Una estructura metálica por donde circulan las cajas gracias a una fuerza muy simple, colocas una tras otra boca abajo y las vas empujando. Dentro de esa estructura metálica hay 2 fuentes de agua a presión conectadas a 2 Karcher que hacen las veces de lavavajillas si quieres. Siempre colocándolas como debemos en los palets, especiales para el frío.

Diemme reketelimpia.

Hemos seguido el día con 6 remolques de Sauvignon blanc también, de momento sólo Sauvignon, puesto que es la primera que madura, de ciclo corto. Hay una diferencia bastante grande como es de suponer de la temperatura de la uva dependiendo de a que hora llegue, a las 9 de la mañana puede estar a 12º y a las 14:00 a 25º. Esto de los 25º no es lo que se busca ni lo aconsejable, pero a veces son exigencias del guión climático, no depende de nadie.

Se empieza a comentar mucho el problema de la purriture, de la botritys vaya, la mala (gris) y la ácida, que es todavía más mala. Nada que ver con la Botritys que se intenta conseguir para con el Sauternes.

Aquí un vídeo con el momento en que Ludo y Clement ponen a punto el super petit remolque inox parató intentando vaciar la diemme, Lo que salga de aquí irá directamente a el gran remolque que se llevarán a las destilerías.

Pequeña presentación del día, con una sonrisa un poco extraña...

Sábado 20 de Agosto

Se acabaron los findes como decía, empieza el espectáculo, la magia del vino, esa cosa por la que estoy aquí. Vendimia¡¡¡Recepción¡¡¡¡ Estoy con unas ganas terribles. Llevamos tiempo hablando de este día y por fin ha llegado, el momento más importante, todo por lo que he estudiado (si es que lo he hecho...jaja) se resume y se hace crítico en este momento, o éste o el momento en que los Chinos o quien quiera que compre el vino dejan los dineros son sin duda el momento culminante en esto del vino. Pos en este momento estamos.



Este aparatito es el que controla el robot remontador. Hasta ahora sólo lo hemos utilizado para limpiar depósitos haciendo un depósito con sosa y agua, por aquéllo de que es menos peligroso que hacerlo a mano, porque creo que como hacerlo a mano no hay nada.




 Exactamente en el momento de las 5 de la mañana, repito 5 de la mañanaaaaaaaaaaaa.... de un sábado 20 de Agosto que en otras circunstancias estaría casi recogiendo el Mesón, todo cambia.

Aquí la sala de barricas de tinto donde está chateaux reynon 2010. Todo lleno de chismajos, entre ellos, abajo a la derecha, mi inseparable mochila.

Creo sinceramente que la bodega no está aún lista para comenzar con el trajín de la vendimia, quedan depósitos por limpiar, material por revisar y stagiares por instruir...dónde hay patrón no manda marinero. Hoy han entrado 8 remolques ("benne" en français). Tengo la impresión de que todo el mundo está un poco perdido, y yo me siento realmente muy stagiare, esto quiere decir, mucho mirar pero lo que es hacer más bien poco. Cada remolque tiene unos 2000 kilillos de media vamos a decir.



La vieja Despalilladora- estrujadora Vaslin, los más viejos del lugar dicen que tiene cerca de 30 años, quiero suponer y supongo que si tiene tantos años es porque funciona bien y no nos dará muchos dolores de cabeza.



Mi trabajo (y el de Alexandro, con el que en principio me iré turnando para no hacer siempre lo mismo y luchar contra la monotonía en lo posible) es recoger el ticket de cada remolque que llega, tomar la temperatura de la uva en el remolque con una sonda, modo lanza quijotesca en tres puntos diferentes del remolque, comsicomça vamos, luego ayudaré a Ahmed a que la uva pase dentro de la prensa, siempre metiendo pelín de CO2 a través de la despalilladora,para que la temperatura baje unos 5 graditos.



Interior de la elite con el detalle del tornillo sinfín abajo.



Una vez la uva en la prensa, cogeré una muestra con una botella de 3/8 a la que le han hecho un invento con una especia de lanza y soporte para la botella, muestra que tendré que llevar al laboratorio de la bodega para hacer los análisis de ph, acidez total, grado probable de alcohol, esto quiere decir densidad y temperatura del mosto llevándolo a las típicas tablas de conversión, diferentes para tintos por un lado y para blancos y rosados por otro. Luego haré una ficha de cada remolque que entra, apuntando poco más que los análisis, la fecha, el peso, la parcela de dónde procede, el número de remolque del día que corresponda...y otras lindezas burocráticas varias. No parece demasiado complicado siempre que haya tiempo entre un remolque y otro. Calculo que tardaré de 5 a 10 minutos en hacer todo esto cada vez.


Interior de uno de los grandes depósitos de inoxidable en el que vinificaremos y descansará parte del vino blanco. Se puede ver bastante tartrato, no demasiado ideal.

Toda la uva que hemos metido hoy es sauvignon blanc, la cata de las uvas en la recepción era muy buena, tiene una acidez acojonante, algo que nunca había catado en España. Los aromas están muy bien, y el mosto, bebido fresquito está de muerte¡¡¡
El día ha pasado sin muchas sorpresas, flipando en todo momento, intentando aclimatarme a lo que viene, una buena toma de contacto.



La membrana de la Elite, el aspecto es similar al de una colchoneta de playa. Espero que sea algo más resitente y no se nos pinche al primer envite.



Cuando hemos acabado a eso de las 7 hemos ido a Cadillac a beber una cervezota, allí me he soltado un poco, es mi terreno,gg, cuando la camarera nos ha preguntado cómo queríamos la cerveza a mí me ha salido del alam decirle "GRANDEEEEE,PINTAAAAAA" haciendo honor del equipo que nos hizo campeones de la Eurocopa de Fútbol. Todos se han reído mucho, creo que somos buen equipo, y caigo bien al personal. Hemos hablado un poco de los stagiares de otros años, de cómo funciona la empresa, empresa no todo lo correcta que debiera al parecer, en todos los sitios cuecen habas. Con la cervezota hemos estado Ludo, el gran jefe, Leo, Clement, Alexandro, Bruno y yo, mejor dicho Bruno no ha estado con la cerveza, ha estado con su coca cola, porque al parecer tuvo prblemas serios con la cosa de la priva y se está quitando, por su bien y el del jefe. Buen día hoy. Hemos ido con el coche de alessandro, así que le he pegado sin miedo a la cerveza, cervezota fresquita a 35º a la que nos ha invitado el jefe, con mucho gusto. Me encuentro bien, no me entero de todo lo que quisiera pero me gusta la experiencia, tengo mucha energía positiva, y lo que es más importante, el personal alrededor parece majete y de wuen rollo, veremos como se desarrolla esto.
Bien, me gusta lo que hago¡¡¡

Al fondo la girafa. Ala izquierda el gran tanque de diósido de carbono. En primer plano el gran tubo que transportará la vendimia de la despalilladora-estrujadora a la prensa que corresponda. Abajo, un pequeño remolque inox, que unido al toro tranpalet, da un juego importante para un montón de cosas. Le sigue otra despalilladora estrujadora pelín más moderna.

Viernes 19 de Agosto

Pues nada, en general sigue la puesta a punto de la bodega, o las bodegas mejor dicho. Hoy un poquito de control de madurez, saquitos de plástico de los congelados toca, y al lío. Parcelas alrededor de Doisy y Cantergrill casi todas. Cuando hacemos el control de madurez, vamos normalmente con el 4x4 de la empresa, uno de esos mastodontes que hacen más ruido de lo que corren, una caja de metal con ruedas, tosco, rudo y rústico, pakí pa pueblo vamos.
A eso de las 9 hemos acabado de coger muestras, Pauline se las ha llevado a Floridene, para analizarlas con Kleo, Alexandro se ha ido a sus quehaceres de limpieza a Doisy con Joao, y yo he ido a Floridene con Leonardo a limpiar alguna cosilla que quedaba. Sobre todo los degustadores y las bocas de los depósitos, de los que Leo creo que está totalmente enamorado,gg.

Limpieza de las bombas en Doisy. Bonito circuito eróticofestivo,y sobre todo, mu práctico para lavar en un santiamén todas las líneas.




Cuando hemos acabado en Floridene, Leo me ha dicho que fuera a Reynon para echar allí una mano, con tan mala suerte, que me dejado las llaves de la bestia de mi c3 en Reynon, así que al final hemos decidido, o mejor dicho, Leo me ha dicho que yo me quedara en Doisy a trabajar hoy, y Alexandro se fuera a Reynon, que él si tenía coche, y lo que es igual de importante, llaves para poder utilizarlo :)



Exterior de Doisy, al fondo la viña de Semillon que después se pudrirá para darnos el riquisísimo Sauternes. El peuqeño invernadero es donde se guardan las cajas de plástico con las que se recoge la uva, y los pequeños cubos de plástico son depósitos temporales, que me parecen la mar de prácticos.



No hay mucho trabajo en Doisy. En Doisy, donde vivimos, y donde se hace el Sauternes, entre otros l´extravagant, ese vino que vale a unos 500 laureles el litro de vino, trabajan Bastian y Olivier. Bastian es un tipo que aparenta unos 30, pero relamente no cuanta más de 25 abriles, muy majete, aprece enrrollado, y siempre dispuesto a solucionarte dudas.



La cámara de frigo. Allí se meterá la uva para hacer una maceración prefermentaria hasta unos 3 grados quizás.... Arriba se aprecia la Elite, exactamente igual que la que tenemos en Reynon, también utilizando gravedad para con ella.



Creo que controla mucho de vinos, pero estamos en lo de siempre, la máxima de que cualquier cosa relacionada con la enología dicha por un francés coge un aire de dogma inconscientemente que creo que no ayuda mucho al progreso del asunto, pero para mi estancia aquí me vale, es una motivación más. Olivier parece un poco más carca, tiene aspecto de agricultor señorito, barrigón, entradas con treinta y tantos...no conecta mucho más que con los jefes me da la impresión. Este Olivier tiene un buen curriculum según el personal, trabajó en Pauillac algún tiempo, y corre alguna leyenda acerca de su salida de allí. En definitiva, nuevos compas hoy, y Joao, que es un tipo super motivado cuando trabaja, le da mil vueltas a las cosas y vive en una especie de conspiración enológica porque dice que no nos cuentan todo lo que hacen aquí, elemental querido Joao,jaja.



El amigo Joao intentando no matarse dentro de la elite. Es peligrosillo lo de limpiar la elite, el tornillo sin fin que se ve en el suelo es perfecto para joderte un tobillo (o lastimártelo si jodértelo te parece muy vulgar).



No hay mucho trabajo en Doisy, poco más que lavar una cuba de plástico de 1000 litros, una prensa, la elite, la misma que tenemos en Reynon y pronto a roncar, a eso de las 17. Que hoy, como no podía ser de otra forma, he hecho acopio de una señora siesta, rica, nutritiva, para toda la familia.



Creo que ya tengo una foto parecida a esta en el blog...no es normal que esté de esta guisa, creo que este modelo sólo lo he utilizado 3 o 4 veces, pero me gusto  con él ya ves tú.


 A Plus¡¡¡¡¡

Jueves 18 de Agosto.

Seguimos con el plan de limpieza, Reynon necesita de manos expertas para la cosa del prope, si muy parecido a mr.propper, como el primo del calvo de la lotería, y que mejor para ello que un stagiare. Todo el mundo limpia y trabaja aquí, no es que me sienta explotado o algo así, pero a veces piensas la diferencia que hay de lo que estudiamos en la universidad a la cruda realidad, creo que es un gran problema educar a señoritos en la universidad, la vida, creo yo, es otra cosa.

Y dale que te pego a la limpieza. Me parecen super prácticos estos depósitos subterráneos...

Criticando un poco la organización de la empresa, me parece muy trazas estar limpiando la bodega un par de días antes de comenzar la recepción de uva, aquí hay un montón de gente trabajando, y se supone un chateaux de cierta altura, teniendo en cuenta que el responsable es ni más nimenos que Dennis Dubourdieu. No estaría mal que en Julio en lugar de hacer tanta tontería para el cálculo de producción de la viña, que si vigor que si ostias, alguno de los stagiares hubiéramos empezado a limpiar todo esto...creo sinceramente que la mitad del trabajo que hicimos en Julio no ha servido para nada.



Depósito de 20 hectolitros donde descansa (con pelín de microxigenación quizás) el segundo vino tinto de la bodega.



Cuando hicimos el control de vigor, cada uno tenía un criterio diferente, como tal, nos hemos pasado 2 semanas 5 personas haciendo nada para mi gusto, en fin, no soy nadie para criticar esto, sus razones tendrán, pero sinceramente, no las encuentro. Una vez más creo que el mes de Julio no es más que una especie de toma de contacto que Fabrice y cia hacen con nosotros para que nos preparemos para lo que viene.



Aquí Bruno, el eterno acompañante de Ludo, el maitre de chai.



En cuanto a Reynon, vamos haciendo migas con el personal, vamos a pasar mucho tiempo juntos y creo que vendrá bien el wueen rollito, estos días en un acoso y derribo al pobre Ludo, el maitre de chai, y dónde haces la maloláctica? y a qué temperatura fermentas? y por qué?y porqué no? y si...?? Se le ve muy buen tío, tiene mucha paciencia y creo que no se asusta al ver tanto stagiare por allí, está más que acostumbrado.
Ya me siento como en casa en Reynon, he empezado a dejar mi rastro por allí en forma de mochila en el suelo, jerseys por aquí, mis nuevas botas por allá...Me han comprado unas fantásticas botas de goma eno profesionales sólo para mí¡¡¡ son los mejores¡¡¡jaja. Como casi siempre es Laure la encargada de comprar las cosillas que necesitamos, la veo como la hija que Dennis y Florence nunca tuvieron, y simpre con un perfume embriagador....mmmmm, rico,rico¡¡



Sala de embotellado de Reynon, pilla a la otra punta del chateaux, creo que no pasaré mucho por aquí.



Quiero ver a los franceses como buena gente, me va a costar, pero creo que si todos curramos en lo mismo, habrá cierto respeto al menos, son diferentes a nosotros, pero en esta experiencia todo se magnifica, todo es más vulnerable, yo soy stagiare y todos los ojos están puestos en mí, están puestos en mí porque se supone que soy un inútil, un inútil licenciado (o casi) eso sí que lo respetan, en España (comparación obligada) creo que en general no somos tan tolerantes con los stagiares, al menos en enología, los menos más como "mira el listo que lo sabe todo y luego no tiene ni puta idea"... Creo que debo tener mucho cuidado con esto de pasarme de listo, pies de plomo tocan.



Dándolo todo dentro de una cuva de cemento. El agua con la soda se hace un poco axfisiante a ratos, pero cosas peores habré hecho,jaja.



Intento fallido para demostrarles a los presentes que efectivamente "no se ve una mierda, coÑo"

Miércoles 17 de Agosto.

La vendimia se acerca, en principio empezaremos a vendimiar el viernes, la uva entrara en la bodega el sábado, así que, efectivamente, voy a tener que ir olvidándome de fines de semana, fiestas, turismo o cualquier cosa que se le parezca.

Hoy ha sido el día de la puesta al día de la bodega, mis á jour, un pelín tarde para mí gusto.

La cosa del francés se vuelve un poco insoportable, hay momentos, en que intento entender lo que me dicen, pero siento como que la cabeza se me cierra a los sonidos franceses, lo voy entendiendo mejor, pero me duele no controlarlo, no sólo por darle en los hocicos a los crecidos gabachos que adoran que hagas algo mal para inflar el pecho, sino por la razón por la que estoy aquí, modo esponja, comprender verdaderamente qué hace especial a Bordeaux. También es verdad que estoy convencido que una persona sordomuda podría aprender un montón de cosas aquí, este es uno de mis consuelos preferidos,jaja.



Todo lo que se arregle ahora, serán menos averías "a la crítica"...coño pos hazlo antes¡



La relación con los stagiares es muy buena, con Joao el portugués, todo va de cine, hablamos español, o portuñol oficial, y eso ayuda, es buen tipo, ese aire bohemio rollo surfero, muy familiar para mí, en Lisboa conocí a mucha gente como Joao, no hay 2 personas iguales, pero sí tribucillas, que ayudan en el catálogo mental. Me parece un tipo interesante en definitiva, me ha comentado que tiene antecedentes aristocráticos, me lo creo, le pega al tío, tiene un aire como así, como de conde lecquio si quieres. Con Alexandro también hay buena relación, aunque no es tan explosivo como se supone de un italiano creo que es un tipo muy noble, muy tranquilo y con los pies en el suelo. Las gallinas del corral dan mucho juego, Kleo y Pauline son un poco el juguete de todo el mundo, siempre suele ser así en un mundo, perdónenme, pero mayoritariamente masculino, aunque cada vez menos.



El frío en enología, el frío en enología, el frío en enología...



Me gusta el toque femenino que le dan a las cosas, me gustan las mujeres, mucho, pero no sólo por la carne, también adoro su forma de ser, lo distintos que somos a veces, pero siempre, son más cosas las que nos únen que las que nos separan.



Noooooo, no todo es para nosotros, es el butanero enológico de aquí, no sé si tendrá la misma fama que en España el señor butanero, pero si la fama es proporcional apaga y vámonos, o mejor no apagues que te la lía, jiurjiur¡



Otra persona muy importante aquí es Fabrice, al que cada vez entiendo menos, y viendo las reacciones que tiene la gente cuando habla, creo que es un tipo complicado, pero es mi tutor, así que no seré yo quien muerde la mano que me da de comer, no en público al menos.


La parte de atrás del butanero, que por muy macho que sea también la tiene.



Martes 16 de Agosto

Pues sigo disfrutando de mi fantástico veranito en el Sur de Francia, Burdeos, un sueño para cualquiera que quiera triunfar en esto de la Enología, Profesor Dubourdieu, gente que sabe de lo que habla, gente que habla sin saber demasiado, pero como tienen acento francés te venden el oro y el moro con la gorra...gentes en definitiva, una parte muy importante de la enología, y de cualquier trabajo, porque creo que al final, el éxito de una empresa está muy condicionado por el equipo humano, trabajo en equipo , parece que aquí lo tienen en cuenta, y eso me gusta, claro.




Alfa laval en estado puro, 105 hl de potencia absoluta



Paso mucho tiempo con Leonardo, recogiendo muestras por la pronta mañana, y luego en Reynon por la tarde, me parece un buen tipo, de verdad, quizás se deja llevar por el ego, pero quiere hacer cosas en esto del vino, se le nota, tiene mucha energía, quizás demasiada, pero la transmite, que es lo más importante, ILUSIÓN, eso es lo que refleja en sus ojos, me gusta ese tipo de gente. Además de eso, el tío sabe un montón, o al menos lo parece, porque siempre tengo en cuenta que yo soy un pobre stagiare, vulnerable y manipulable, y que cualquier contestación a mis preguntas la doy por buena, no es el caso de Leonardo, él me convence, le respeto mucho, aún siendo italiano jaja

 

Entrada del alfa laval, un depósito inventado para utilizarse en la empresa láctea, perooooo, si funciona no lo andes tocando.

 Seguimos con la cosa de quitar mierdecilla en Reynon, todo lleno de costra de tartrato, lleno quiere decir lleno, me da la impresión que el año pasado no limpiaron demasiado después de la vinificación, no me gusta criticar estas cosas, pero es que hay mucha mierda, incluso he encontrado restos de uva tinta en sitios un poco misteriosos, bien a la vista, fácil de limpiar para mi gusto. Creo que esas 3 reglas de la Enología que tanto usamos en España: Limpieza, limpieza y limpieza...aquí no tienen tanto peso..."No todo es blanco, negro o gris...todo depende del matiz".



Serpentín dentro del depósito de cemento.



Leonardo me ha dicho que cuando han hecho análisis microbiológicos del vino en Reynon y en las otras bodegas de la empresa, Reynon es la más aséptica, pero la impresión es otra bien distinta, no es mi problema realmente, yo estoy aquí para hacer lo que me manden, aprender todo lo que pueda, y beber mucho vino, haya salido de una cuva llena de mierduki o no.
Leo se está convirtiendo en un personaje muy importante para los stagiares, es una especie padrino del personal, nos vigila desde la distancia, nos deja hacer, sabe cómo nos sentimos en cada momento, aunque a veces peque de pesadete y de tratarnos como a niños, todo se perdona.



Interior del alfa laval mientras lo limpiamos (me incluyo ya ves tú) por medio de la hélice que se ve (de ahí el nombre,gg) Se puede conectar una manguera de agua directamente para limpiarlo, es super cómodo.


Cheval blanc, una bodega que tengo que visitar sí o sí, aunque sólo sea para dar envidia a los compas del curso de sumiller,jiurjiur¡

Lunes 15 de Agosto

  Pues sí, tran un parón más que importante con esto del blog, vuelvo con el enésimo intento de ponerlo al día. Espero que este sea el definitivo. Han pasado un montón de cosas como podrás imaginar, no todas buenas, no todas malas, sangre, sudor, lágrimas y vino, siempre vino.
Retomo en este Lunes 15 de agosto, con la vendimia al caer, todo el mundo con ganas de que empiece, la magia del vino asoma, pero mientras tanto, hay que preparar todas las bodegas, puesta a punto, mis en place, o lo que es lo mismo mucha mierda en cada rincón, golosina para un becario.
También seguimos con las recogidas de muestras, prontito, para que no nos acomodemos. He llegado a pensar, gracias a mi positivismo congénito, que esto de madrugar tanto es una especie de entrenamiento para lo que viene.



Bouef, bouef¡¡¡



En cuanto a la madurez de la uva, no la encuentro demasiado dulce, desde mi ignorancia, catando la uva no sé si diría que está madura, pero se supone que buscamos más acidez que azúcar, nunca más de 13º...casi como en Toro,jaja. Si es cierto que la acidez es impresionante, hay algunos clones de Suavignon blanc que estallan en la boca, te llenan la boca de acidez, saliva, ganas de más...mu rico todo.



La parte izquierda de la bodega, a la izquierda en la foto, el alfa laval, que será muy útil en vendimia.



Casi todo el día he estado en Reynon hoy, limpia que te limpia, acomodándome a la que será mi casa los próximos meses, la bodega está muy bien pero se ven algunas carencias que luego veremos si son tales o no. Ludo y Bruno, los colegas que trabajan en Reynon durante todo el año tienen buena pinta, parecen gente maja y bien humilde.



Interior de una cuva de cemento...



Un día más o menos tranquilo hoy, esto quiere decir currar 12 horas, es decir tener algo de tiempo por la tarde noche (laprésmidi o soirée que dicen estas gentes raras) para hacer un poco de camaradería e intercambio de impresiones entre stagiares, o lo que viene a ser lo mismo, contarnos las varias pajas mentales que cada uno tenemos. Hoy Kleo me ha dicho que no sabía abrir la botella...no me ha gustado mucho que me dijera eso, no sé si estaba bromeando, porque lo decía muy seria, porque luego le he dicho que me enseñara como hacerlo y ha cortado la conversación.



He aquí el cuvon de 45 hectos, tapado con plástico para que la soda que estamos utilizando no salpique, ni a nosotros primero, ni a cualquier aparato que luego puedo hacer que pase al vino.



El francés es un problema, voy entendiendo cada día más, pero reconozco que hubiera estado muy bien prepararme mejor el francés antes de venir, incluso la gente que lleva en Francia viviendo varios años no coge todo lo que dicen los franceses, cuando menos para enterarme yo, pobre españolito de pro, que ni siquiera diferencio una V de una B...que diferencias hailas aquí.



En la Gueál MAegtragnsá...



 Un poco de saber:

Domingo 14 de Agosto, Ruta por el Medoc más profundo.

Abro los ojos y veo a 2 pequeños diablillos franceses mirándome muy raramente, cuando abro los ojos y me despierto comienza la guerra, los 2 pequeños de la familia decidieron que yo era un juguete y tuve que hacer en mi cama de caballo, de tiburón y usar todas mis herramientas de payaso infantial para entretener a los mokosetes, me lo pasé bien ese rato, me hice amiguete de ellos. No recuerdo los nombres, pero eran un pequeño de unos 3 años, con algún problemilla para hablar por un rollo en los oídos, al final y al cabo no muy diferente a mí,jaja, y una pequeña de unos 4 años yo creo, un poco más rebelde y más malcriada. Me sentí como en casa desde el primer momento, dentro de una familia francesa, medocaine, me gusta, y eso que no sabía lo que me esperaba.

Aquí, le petit enfant autofotografiándose...

Después de lavarme la carica un poco, para poder ver algo en este domingo, tomé un cafetito, presentaciones oportunas con la mama, el papá y la abuela, la creme de la creme. El papá de la casa trabaja en Grand Puy Lacoste, un buen chateaux, sin ser el mejor de la zona, con una segundo vino de unos 15 euros, y un primer vino de unos 80 jereles, asequible para Burdeos. En la bodega trabajan muchos españoles en vendimia, digo vendimiadores, así que los papas chapurrean un poco español, poca cosa.

Detalle de uviKa de Cabernet sauvignon de Grand Puy Lacoste.

Hora de comer, empieza el espectáculo. Gran mesa, todos dispuestos, todo el mundo en esa casa están bien comidos, amplios vaya. En la mesa gambas a gogó, un pollo, un pato, puré de patatas, muy común en Francia, vino blanco de borgoña tipo poilly fumé, un rosado chino que no fue más que la anécdota, cantidades importantes, calidad...la cocinera, la mamá, trabaja de cocinera y eso se nota. Todo buenísimo, no tengo mucha experiencia como para saber si un pato está bien o mal cocinado, pero desde luego que éste es el mejor que he probado, no está nada seco, super jugoso, mucho sabor, un lujo, otro más. Tartas, cafés...y lógicamente, lo probé todo, hice la "totale degustation", faltaría más¡
Después de la gran comida, Pauline se dedicó a sus affaires, ropa, stockage de comida entre ellos magret de canard y foie de la maison, todo con una pinta increíble, ke se muerda la lengua kien diga ke en Francia se come mal, en la tierra de Paul Bocuse??Por favor¡¡¡

Sala de catas en Cahteaux Fontesteau, totalmente gratuita para todo aquel que se precie. Al fondo los ingleses.

Decidimos hacer una ruta por Pauillac, nos acompañan la hermana de Pauline y su monsieur, y el pequeño diablo, ellos viven en Paris, están por aquí de vacaciones. Visitamos la maison del vino en Pauillac, visitamos algún chateaux, con cata inlcuída, y todo gratuito, muy buen rollo¡¡¡ Nos recibe el gran jefe del chateuax, no es Francés, le cuesta hablar francés, es de mi escuela, muy amable siempre. La cata nos la hizo un chavalín jovencico, también había allí otro gran grupo de británicos que hacían mucho ruido y creo que se cachondeaban bastante del vino, lo que tienen que hacer es beber más vino y menos cerveza¡
Despedidas, yo muy escueto para no cagarla con mi francés, me jode no poder expresarme en condiciones y decir alguna tontería o algo en francés, me falta muuuucho rodaje.
Paramos en el apartamento que Pauline tiene en Bordeaux capital, en Pessac exactamente, no llega a ser Bordeaux, la espero en el coche un momentico y camino a Doisy. Cansados, un finde intenso, pero ojalá todos los findes hubieran sido así en Francia, me gusta Francia.
Llegamos a Doisy, cenita, duchica...y a ver el Madrid - Barça¡¡¡¡ Casi nada. Enganché a Joao y a Alexandro apra ver el super partido, el resultado, pos bueno, me gusta el Madrid de este año, pero es que el jodío Barça da miedo, son muy buenos, pero sigo esperando que vuelva la casta.
Gran día. Viva la France¡¡ Hala Madrid¡¡

Y para despedir el día, os digo adiós con mis amigas las grullas flamencas, jiur,jiur¡¡

Sábado 13 de Agosto, Adentrándome en Francia...

Me desperté con resaca y ese no es un nombre de mujer, con resaca, con Pauline y con Kleo, que aunque sean nombres de mujer no se puede mezclar el trabajo y el loisir,jiji. Había aún gente durmiendo, el olor dentro de la tienda era más que masticable, ambas féminas me echaron la bronca porque roncaba mucho, eso es la felicidad les dije yo. Nos deslagañamos, cigarrito por aki, traguito por allá y a eso de la 1, después de comer no con muchas ganas unas chocolatinas que había comprado Kleo, decidimos ir a Bordeaux a llevar a Kleo a su piso, y allí decidiríamos qué hacíamos Pauline y yo, playa, dormir en su casa, ruta por el Medoc….Pauline vive en Pauillac, que viene a ser la capital del Medoc, donde están la gran mayoría de los grandes chateaux franceses La Tour, Haut Brion, Margaux no muy lejos…un lujo vamos¡

Cienes y cienes de fotos por el camino...

Nos pusimos en marcha, despedida de los nuevos amigos francesitos, y después de un poco de Kaos, conseguimos salir de Dax. Cuando pasamos por la plaza de Toros, había un ambientazo alrededor tremendo, y algunos olés salían desde el albero, bien pronunciados además. En principio en Francia no se pueden matar Toros en las corridas, pero he visto muchas veces corridas en condiciones, quiero decir con esto, con la muerte del Toro, que puede sonar mal, pero es la esencia de la fiesta, sino no se llamarían matadores, sino muleteadores o bailadores o algo así.

Pauline me ha dicho que hay mucha afición a los Toros por aquí, no hay muchas corridas al año, y las entradas se agotan con mucha anticipación. Creo que ya lo he dicho alguna vez, pero aquí se sienten muy identificados con el símbolo del Toro, la mayoría de los coches llevan el típico torito símbolo patrio en la espalda. En definitiva, Dax mola mucho, pero nada que ver con San Fermín, es una fiesta normal en España, con Toros, y con mucha gente en la calle...Nada extraño, pero aprueba en mi ranking. También me han hablado de que Biarritz es mejor, espero tener la ocasión de verlo algún día.

El viaje de vuelta no fue nada particular, tan poco particular, que dejamos sola a la conductora,y Kleo y yo nos dejamos llevar por el dios Morfeo, se hacen cortos así los viajes.

Llegando a Burdeos me desperté, eran las 3, dejamos a Kleo cerca de la universidad, para que cogiera el Tram que la llevaría hasta su casa. Pasamos por el ISVV, instituto de la viña y el viño, una auténtica pasada, todo super nuevo, con una pinta que acojona, espero verlo algún día. También hay cosas feas en Bordeaux, la facultad de ciencias tiene pinta de bastión soviético, super feo, espero que tanta universidad sea sinónimo de grandes jueves. Seguimos nuestro camino hacia Pauillac, exactamente hacia Arguiles, un pueblecito a 2 kilómetros de Pauillac donde vive la familia Seriat, la familia de Pauline. La conversación fluía, intento conocer como funciona Francia, como funciona el mundo del vino aquí, y Pauline es perfecta para explicarme esto, ella no ha estudiado Enología, ha estudiado una especie de Fp en un instituto a las afueras de Bordeaux que al aprecer es bastante reputado.

Decidimos ir primero a la playa, teniendo en cuenta que era bastante tarde y que no quedaban muchas horas de sol. Paramos en un centro comercial para buscar lexivin en español, una especie de diccionario para el mundo del vino español - francés, pero por extrañas razones no lo tenían, volveré a esa tienda, da gusto verla, vino, revistas...cultureta de la buena. La tienda donde paramos está dentro del centro comercial Lac, volveré. Paradita para comprar marlboro y unas gominolas más adelante, lo único que me apetecía comer en ese momento, y llegamos finalmente a la playa. Buen ambiente, muy playero, ya eran las 8, la mayoría de la gente estaba de vuelta después de un día dominguero en toda regla. La playa no muy explotada, nada parecido a España, teniendo en cuenta que he pasado mis 2 últimos años en el florido Levante español esto es una broma, muy virgen, sin duchas, y las playas enoooormes, no creo que haya problemas para colocar la sombrilla aquí. Nada de rascacielos ni de discotecones, agua fría, muy fría y respirar libertad, siempre relaja una playa a alguien muuu de interior como yo.

La paz...

Después de echar el ratico y hablar de la empresa donde ambos curramos, nos vamos direccion Argiles, cansadetes, llegamos finalmente mi nueva casa en Pauillac, terroir medocain, un pueblecito muy tranquilo, viven algunos españoles, todo siempre rodeado de viñas, en una de las cosas que creo que nos diferencian con Francia, ellos viven en la viña, tal cual, no lo he visto en España...Terroir asoma.

Cata de uvas muuu profesional en el viñedo experimental de mouton rotcschild, gente que por cierto, se ha unido a vega sicilia para hacer una pedazo bodegaca en Rioja, algo bueno saldrá de allí seguro...

Tras las presentaciones oportunas con sus hermanos, y respectivos maridos, maridas y pequeños de la familia, empieza a correr el alcohol en la mesa de la terraza donde cenaba la familia. Los progenitores de la familia estaban ya dormidos, así que el núcleo joven nos quedamos de chachara, tanta chachara que nos dieron las 3 de la mañana bebiendo wiskli y licores varios. Me dió la impresión de que el wisky es la bebida preferida de esta gente, esperaba que fuera el cognac, el cointreau o algo así pero no, el wisky manda por aki. La conversación no fue por mi parte todo lo fluida que esperaba, estaba en mi salsa, haciendo un máster acelerado de francés, pero no podía entenderlo todo, me cuesta el francés, aún así lo pasé bien, aunque cuando las cabezas se calentaron demasiado había algunas faltas de respeto a España que no me gustaban demasiado, dejando ver la prepotencia de los franceses, que la llevo cada vez mejor por pasotismo, pero ojito que muerdo.

Nos fuimos a roncar como los ricos, sin poner alarma, y mañana que salga el sol por antequera, si es que hay Sol aquí en Francia.

Buen día, sí señor. Gracias Pauline¡¡

12 de Agosto, Dax¡¡¡¡¡

Seguimos con el plan establecido, muestras de buena mañana, o no tan buena cuando te tienes que levantar a las 5:30 para mi gusto por un capricho de Leonardo. Después de las muestras, a limpiar toca, hoy bien obcecados con las rubinettes, las banas y los degustateurs…o lo que es lo mismo, las bocas, los cierres y todos los elementos engorrosos de un depósito inox. Leonardo está que se sale, quiere hacerlo bien el muchacho, se nota, pero me da la impresión que él piensa, yo actúo, soy sus manos, aunque también ayuda, bastante, no me hace demasiada gracia ser su esclavo que quieres que te diga. Pero sin problemas, el chico es agradable y sabe de qué va esto, me parece justo que se aproveche un poco de mí a cambio de ponerme el día de cómo se hacen aquí las cosas, es como una especie de paso de testigo de una generación de stagiares a otra, me gusta la idea, creo que él me hace lo mismo que a él le hicieron el año pasado, además de poner su toque personal en lo que él pensaba que la gente fallaba el año pasado.  

La limpieza empieza a tocarme un poco las bolas, hemos tenido que limpiar el suelo 3 veces…A quién coño se le ocurrió poner los azulejos color blanco en una bodega de tintos¡¡¡¡ En fin…Luego me he enterado que Floridéne estaba planificada para vino blanco, pero por exigencias del guión finalmente sólo se usa para tintos, porque las etiquetas de blanco y rosado Floridene, en realidad se hacen en Reynon, centro neurálgico de cuanto pasa por aquí, incluso para cobrar.

Se acaba la jornada, a eso de las 8, una preciosa tarde de Agosto, verano, luz, francia…nos vamos de fiesta¡¡¡ tengo ganas de ver como se lo monta esta gente, pero de verdad, nada de Gabachas borrachas en Benidorm, Francesas borrachas con terroir, en el sitio, que tomen la iniciativa,jaja.

Duchita, dolce gabanna, todo el alcohol que no es vino de la nevera lo metemos en el coche y nos piramos con el coche de Pauline dirección…DAX¡¡¡ Al parecer a una hora y media de viaje, sin problemas, hay alcohol, o no conduzco, me siento tré bon aujourd hui. Vamos a liarla¡¡¡¡ Siempre agradecido a Pauline, es una buena tía (que además lee el blog con asiduidad ;) En Agosto, en un crítico momento económico y apenas sin conocerme de nada, y a pesar de mi cara de gitano despeinado me dejó 20 eurós pa echar gasolina, esas cosas no se olvidan. Por cierto todavía no se lo he devuelto.



El viaje se dió bien, botellita de blanco de Kleo, paquete de Marlboro…ai ke ver ke rico sabe cuando no lo fumas a diario, Pauline cantando sus canciones más castizotas, Kleo y yo dale ke te pego al vidrio, y la conductora ke no paraba de mandar mensajes a sus cupines, amigos y demás especies. Llegando a Dax se respiraba buen ambiente, muchos coches, difícil para entrar, la policía nos paró, Pauline no llevaba los papeles pero no fue un problema, el gendarme muy amable vió a las 2 femmes y no dijo más que “que se passe bien…” Viva la France¡¡¡ La gente estaba ya un poco desfasada cuando llegamos a eso de las 12 largas entre unas cosas y otras, tonterías con los coches, metiéndose por las ventanillas de los coches de las tías, meando a las primeras de cambio en el embotellamiento que ya empezaba a ser un botellón en toda regla…

Making friends, toujours...

No sabía muy bien donde iba a dormir, pero no me importaba, en peores me he visto, sólo quería mamarme un poco, así como suena, necesitaba unos cubalibreses a la voz de ya¡¡ Cuando aterrizamos en Dax, después de aparcar el coche ya íbamos un poco alpistaíllos, el francés y el español fluían como la seda, hasta la griega entendía el español,jajaja.



Mira togó oh¡¡¡



Nos encontramos con Alexi primero, en el coche, un chico de Paris que llevaba una cogorza de mil demonios, pequeñiko, muy francés, nariz y ojos gabachos, entre delgadiko y tísiko, con todo tipo de accesorios, gorro colorines, biberón, cinturón al uso…todo el mundo va vestido como en san Fermín¡¡¡ Pañoleta roja, camisa blanca…algunos con variaciones a la moda, camiseta blanca con lunares rojos, pues sí ke mola esto…

Un equipazoooo

En fin, una buena fiesta, la gente es agradable, todo petao de gente, pibonas, cubalibreses no demasiado buenos…a beber cerveza toca y sobre todo decidí no decir que no a todo lo que me ofrecieran para beber, había mucho colgadete con la sulfitadora a cuestas llena de ricard que te ofrecía de vez en cuando y de cuando en vez…joer komo pega el jodío ricard. Lo que no hice fue fumar porros, todo el mundo fumando porros, joder, que no quiero coño¡¡¡ que me mareo¡¡¡jajaja¡¡¡¡ margaux, Terry…gente que habla español, Salou, Barcelona, San Sebastián…y siempre PAQUITO EL CHOCOLATERO¡¡¡ No me digas porque, pero en todos los chiringuitos tenían puesto Paquito el chocolatero, y la gente estaba convencida de que era algo muy francés, después de los gypsi kings me lo creo todo…Así fue rulando hasta que nos fuimos al camping donde dormiríamos, Pauline tenía una tienda de campaña y algunas mantas, pos allí vamos, lo que quieras pero vamos a dormir un poco que estamos muertos. Llegamos al camping donde estaban el resto de colegas de Pauline, nos asentamos con la quechua y con el desvelo estuvimos por ahí haciendo el chorra…no veas para hacer el pipí con Kleo ke espectáculo, todo se calmó, y a roncar que mañana será otro día.

10 de Agosto, gran fiesta para algunos, fiesta de la muestra para otros...

Sigo vivo después de un duro mes de vendimia¡¡¡ Días muy duros, buenos momentos, otros no tan buenos que pasan, se perdonan, pero no se olvidan, sin rencor…aprendiendo mucho, sufriendo, disfrutando, conociendo y esta última semana con un gripazo encima de los que hacen afición sigo vivo para contarlo. Me gusta¡¡¡

Han pasado muuuuuchas cosas en este intenso mes, con tiempo para poco más que para currar como un stagiare español en Francia, estar un poco puteado al fin y al cabo.

Empezaré dónde lo deje como dijo Unamuno “decíamos ayer…”.Pido disculpas a los más fervientes seguidores por no llevar el blog al día, pero no me quedaban muchas ganas ni energías para escribir otra cosa que no fueran descalificativos varios a los gabachos después de jornadas de hasta 17 horas de curro, explotación? Esclavismo? Colonialismo enológico? El tiempo nos dará la razón, o más bien cuando cobre,gg.

Recién llegado de España como estoy en este 10 de Agosto, tengo las pilas cargadas, lleno de energía para comerme el mundo, chupar conocimientos como una esponja de los chinos. Todo es vendimia ya, no hay otro tema de conversación que no sea la vendimia, que si el año pasado esto era así, que si A Dennis le gusta asá...casi siempre es Leonardo el que lleva la voz cantante,buen rollo en definitiva. Seguimos cogiendo muestras, el trabajo no es muy duro, vamos a la viña en cuestión, buscamos en los líneos marcados las plantas marcadas, cogemos un racimo de cada planta, para llegar al objetivo estadístico de 12 racimos por parcela para hacer estimaciones de madureceseses y demásmientras tanto, siempre cata de uvas, la sauvignon tiene una acidez increíble, dolby surround¡¡¡¡ crispy acidity para Joao, que es muy de la escuela Californiana,gg.

Recogemos las muestras y las llevamos a Floridéne, donde hay una pequeña prensa neumática con capacidad para unos 5 kilos de uva, donde prensamos las muestras, recogemos de allí el mosto, y ese mosto lo analizaremos, ph, acidez total, densidad y alcohol probable, sin demasiadas complicaciones.

He de decir que me llevé un buen susto prensando una de las muestras, no sabía como funcionaba la prensa y me ofrecí voluntario en la "cadena de montaje de muestras" para ser el prensador oficial, en una de esas, no coloqué bien la prensa y aquello pegó un pepinazo que me dejó aturdido varios minutos, no es que fuera peligroso, pero me hizo pensar en la guerra de vietnam, todo el mundo se quedó acojonado, y yo lleno de mosto y cachitos de uva, pepita...azúuucar¡¡ Pauline me preguntó si de verdad quería seguir con la prensa...jaja¡¡ Está controlado le dije. No hubo más problemas. Acabamos un poco más tarde de la cuenta porque había muchas muestras para hacer, la vendimia estaba cerca y teníamos que ponernos al día. A las 6 en Doisy, charleta, cenita, vinito...compartiendo cultura vitivinícola en la cuna del vino, no pinta mal.

Martes 9 de Agosto, de vuelta al tajo.

Vuelvo a ser Francés.
Escuchar francés todo el tiempo, matrículas amarillas, silencio, viñas...me suena, me gusta Francia, estoy abirerto cual gata en celo a este país.
Hoy empezamos a las 7, el asunto es que tenemos que ir haciendo el control de maduración, Leonardo es el encargado de que todo vaya bien en la maduración de la viña, Kleo y Pauline también currarán con nosotros,y Alexandro lo mismo. El asunto es que tenemos que coger racimos de las cepas marcadas, hasta 12 por cepa, no es muy complicado, no hay historias con la estadística como otras veces, después, haremos el análisis de cada parcela, acides total, densidad (grado probable) y pH, además de pesar cada uno de los 12 racimos, y 10 uvas de cada racimo, que irán cada 10 uvas a un botecito, que luego iremos pesando cada bote acumulativamente, es decir, el primer bote, luego el primero más el segundo, primero más segundo más tercero...me entiendes? igual parece complicado pero es una tontería, ese trabajo en principio lo hace Kleo.
Cogemos unas 40 muestras, muchas para un día según el personal, por eso vamos tanta gente, para que no se haga tan pesado, normalmente seremos o serán menos gente para el control de madurez.



Densímetro electrónico, super útil, pelín carito si  es ue vale 1000 laureles, pero perfecto para cualquier stagiare que se precie.



Yo he decidido quedarme con la pequeña prensa neumática para hacer el mosto de cada muestra, no sé como funciona y me vendrá bien aprender, Pauline hace la acidez, pH y demás y Leonardo va poniéndole ritmo a la cadena de montaje.Alexandro se ha ido no sé donde, creo que a Doisy a currar con Joao Sebastian y Olivier porque hay que limpiar no se qué.
A eso de midi, o midi y pico paramos de currar y nos vamos a comer a Doisy todosjunticos, los de Floridene, useasé nosotros, y el equipo de Doisy. Unas 10 personas en la cocina en la que normalmente estamos 2 ó 3, alegría, espíritu de vendimia, empieza  ser monotema la cosa del comienzo de la vendimia, este día para Reynon, este otro para Doisy...me jode no entender todo lo que hablan, en una conversación en francés un poco rápida, me pierdo, yo y todos los stagiares en general, pero supongo que es cuestión de dinámica, además, la semana en España seguro que me ha hecho perder el hilo un poco, tiene solución.
Se acaba la comida, Joao me ha donado parte de sus wenísimos espaguettis, con su ajito y su cebolla como debe ser en la iberia toda, cigarrito de después con cafetitio o té incorporado y seguimos con la clase de enología, que si la viña tiene bottrytis ácida, que si hay que hacer un repaso manual antes de vndimiar, el frío en enología, el frío en enología, el frío en enología...

 

Vista general de la entrada a Fliordene, "le chai oublié"



Retomamos nuestras muestras, seguramente no scabaemos todas hoy, hemos empezado con las muestras a eso de las 11, y mientras nos explicaban qué hacer, patatín patatán no hemos hecho mucho.
A eso de las 5 paramos, dosificando, Leonardo me va contando que tenemos que hacer durante la semana, a grandes rasgos, poner al día la bodega de Floridéne, "le chai obluié" toda la atención se centra en Reynon, y al parecer el resto de bodegas, Floridéne y Cantergrill no están todo lo bien adecuadas que debieran. La excepción es Doisy - Daëne, donde se hace L´extravagant, el vino caro, no por ello el mejor, que es la bodega más pequeña, pero con todo lujo de detalles. Ese es el plan semanal, está casi confirmado que yo iré con Alexandro a Reynon en vendimia, cojonudo, es donde vive Dennis,y dónde se hacen la gran mayoría de los vinos, tintos, blancos y rosados, calité¡
Llego a Doisy, organizo un poco la maleta, que aún quedaban cosas por hacer, le doy un repaso a la habitación...internete, vinito y a la piltra, que mañana toca estar a las 6 funcionando.

 Siento no llevar el blog muy al día, pero ya hemos empezado la vendimia y se lian las cosas sin querer, espero ponerme al día lo antes posible, para contaros todo lo que pasa por aquí, que empieza a ponerse muy interesante, hago fotos siempre que puedo, eso ayudará.
Un saludo.






El Gran jefe, Dennis Dubourdieu.

8 de Agosto, de vuelta a la Francia de los franceses...

Ça va?
Por exigencias del guión, empiezo este Lunes en Gijón,Asturias,España...gente majísima, buenas comidas,playita,un buen sitio para vivir en definitiva. Pensé que era una tontería pasando el finde en Gijón como pasé bajar a Toro para volver a subir, así además haría una nueva ruta, que seguro que la autovía por el cantábrico no está mal, rodaje que se llama.
No tenía mucha prisa para hacer el viaje, este Lunes no iba a trabajar y espero que el tráfico sea un poquito mejor que el viaje de vuelta, con calma y buenos alimentos. Había descansado bien el Domingo, no tanto los días anteriores, en fin.

Mi destino, Doisy, tenía una extraña sensación magnética que me llenaba de ganas de volver.

A eso de las 9 de la mañana salgo de Gijón después de preguntarle a la que había sido mi casera esa noche cómo podía sali dirección Santander, sin problemas, parece fácil.
Comienzo el viaje, no había desayunar nada, no me apetecía demasiado, tenía unas extrañas ganas de llegar a Francia y pensé que sería mejor tomar el refrigerio una vez metido en la autovía a poquito a poco.
Dicho y hecho, cin problemas dirección Santander, no demasiado tráfico, paré antes de dejar atrás Asturias, en una zona que lamábase oh La ruta de la Sidra, no muy lejos de Arriondas, donde había sido el descenso del Sella ese finde, y no, yo no estuve. Tranquilidad absoluta, disfrutando el paisaje, pocos guiris, muchos asturianos que se iban de vacaciones vaya usted a saber dónde, y un día de calrcito, soportable, pero le pegaba a ratos.

La ruta se dió sin problemas, poco tráfico para un conductor esperto como yo, jaja¡

El viaje sigue su curso, Santander, Bilbao, aeropuerto, Lezama...joder que grande es Bilbao¡¡¡ También es verdad que Santurce es lo mismo que Bilbao al fin y al cabo, también Sestao, Barakaldo...ke majos son los vascos de siempre¡¡ Además se ve bastante modernito Bilbo, y eso que no llegue a ver el Guggenheim. Sigo dirección San Sebastián, San Juan de Luz...pagando peajes, chupando gasolina, siempre echando pelín de fuel antes de entrar en Francia, pero eso sí, con un tráfico normal, civilizado, fluido...bieeeeen¡¡¡
Paso la frontera y me recorre el cuerpo una extraña sensación, aún sonaba la radio española, pero voy a tener poco de España hasta Diciembre, tengo que hacerme a la idea,´sí, tengo chorizicos y el skype para hablar con el personal, pero no es lo mismo, aquí en Francia no huele mucho a ajo, ni dicen tacos, ni hablan alto...Francia mola sñi, pero no es lo mismo, que le vamos hacer. La melancolía me abandona en cuanto veo los paisajes franceses, verde que te quiero verde, todo tan colocadico, como en España en realidad, pero parece que una casa chula en Francia impacta más que una casa chula en España, es otra cosa.



Aquí las escaleras ´que llevan a mi habitación y a la habitación de Joao, mi nuevo roomer.




Sigo pagando peajes, con la tarjeta siempre, como 2 euritos cada peajae y hay 3 hasta llegar a Doisy, no será mucho tiempo ni mucha gasolina, que casi me importa más,jaja, si voy por mi super atajo llegaré en 0 ,
Llego a Doisy, la bienvenida no es que fuera una fiesta, no había nadie por allí cuando llegué, luego fueron apareciendo todos, incluído Joao, el portugués al que todos esperábamos desde Julio, se ha hecho desear el amigo. Joao es un tipo con pinta de surfero, típico portugués, muy majete y habla muy bien español, y aunque preferiría hablar portugués con él para practicarlo un poquet, se agradece cagarse en tó lo cagable con alguien que de verdad te entiende.
No estaba muy cansado del viaje, pero tenía ganas de una ducha y un poco de tranquilidad, así que después de saber qué tenía que hacer al día siguiente, me pegué la duchita, cené un poquito del arroz con bogavante que me traje de Gijón, y al reposo, que tengo que tener las pilas a tope para esta experiencia, que va llegando a su punto caliente, hot spot, o esto es la ostia¡¡ llámalo como quieras.


A chuparla¡¡ (ooooops...)